fbpx
  • No hay productos en el carrito
Compre en nuestras principales categorías...
Resultados de búsqueda para:

Queso Entero de Leche Cruda de Oveja Lala Mari

52,00

/ kg

LALA MARI es un queso de oveja de leche cruda. Se diferencia del resto de quesos de la gama por ser elaborado con pasta fría y prensado por gravedad.

Lo elaboramos a mano. Al no llevar un prensado mecánico conseguimos que no cree corteza lisa. Gracias a esto provocamos la aparición del penicillium. Es un queso que a pesar de su corta maduración tiene un sabor muy intenso y con un retrogusto exquisito.

El formato exterior es un lingote.

Datos importantes

EcológicoEcológico
90 días mín.90 días mín.
OvejaOveja
Origen: EspañaOrigen: España

Sin existencias

SKU: 123456789-19-3Category:

LALA MARI es un queso de oveja de leche cruda. Se diferencia del resto de quesos de la gama por ser elaborado con pasta fría y prensado por gravedad.

Lo elaboramos a mano. Al no llevar un prensado mecánico conseguimos que no cree corteza lisa. Gracias a esto provocamos la aparición del penicillium. Es un queso que a pesar de su corta maduración tiene un sabor muy intenso y con un retrogusto exquisito.

El formato exterior es un lingote.

Peso 12-1,3 kg
Tamaño

Pieza entera

Tipo de envase

Caja de cartón, bolsa de vacío

Composición

Leche cruda de oveja, cuajo, sal, fermentos lácticos.

Características físico-químicas

Ph 5.64
Aw 0,917
Extracto seco total: 69,4%
Extracto seco magro: 33,0 %
Grasa total, M.G.: 36,4 %
Materia Grasa sobre extracto seco, M.G.E.S.: 52,4 %

Vida útil del producto

36 meses

Conservación

Mantener refrigerado entre 4 y 8 °C

Información Nutricional

Cada 100g

Valor Energético: 1885 kJ/450 kcal
Grasas: 36,4 g
Saturadas: 25,2 g
Monoinsaturadas: 9,3g
Poliinsaturadas: 1,8g
Hidratos de carbono: 5g
Azúcares: 1,11g
Proteínas; 25g
Sal: 2,68g

Identificación

Lote: código del producto que figura en cada envase, en el registro de fabricación y en las facturas de venta.

Consumidor Tipo

Población general.

➢ Las personas alérgicas a la leche, a las proteínas de la leche y a la caseína, deberán evitar su consumo.

➢ Los alérgicos a la proteína de la clara de huevo pueden consumirlo

➢Deberán limitar o moderar su consumo aquellas personas que tengan alteraciones en el metabolismo de los lípidos (como puede ser el colesterol alto) y diabéticos.

Share:

Product categories